Tag Archives: heerlijk

Glutenvrij quiche deeg – koud is de sleutel

Er zijn een paar dingen die mij nog niet gelukt zijn om glutenvrij goed na te maken van het gluten bevattende origineel. Denk dan aan croissants, soesjes en quiche. Mijn laatste poging om quiche te maken was…. tja … interessant maar het leek niet op quiche!

Toen ik bij de Gebaksjuwelier was voor een high tea lag daar een magazine met glutenvrije recepten, waaronder tips en tricks voor het bakken van een quiche. Ik heb me gelijk in het artikel verdiept en vroeg me af of deze paar kleine wijzingen daadwerkelijk het verschil tussen lekker en baksteen konden maken. Warempel, dat konden ze!

Continue reading Glutenvrij quiche deeg – koud is de sleutel

Advertisements

De Gebaksjuwelier

Aan de ene kant voelt het alsof ik nog maar nét weg ben uit Groningen, aan de andere kant voelt het als een eeuwigheid geleden dat ik een heerlijkheidje bij Toet heb gehaald. Als er twee dingen zijn die ik ontzettend mis van Groningen, dan zijn het wel de pizza van Costa Viola en alle lekkere dingen van Toet. Wat ben ik dan toch blij dat er gelukkig bij mij in de buurt nog zo’n paradijs te vinden is!

De gebaksjuwelier zit in Culemborg en is wel iets verder weg van mijn huis dan Toet was, maar zeker het rijden waard. Op een vrijdagmiddag verraste mijn moeder mij door te vertellen dat we naar de gebaksjuwelier gingen. Via facebook volgde ik ze al een tijdje en zat ik vaak te watertanden, dus een bezoekje aan deze bakkerij stond hoog op mijn lijstje!

Continue reading De Gebaksjuwelier