Tag Archives: gluten

Dublin; het glutenvrije walhalla 

Mijn moeder en ik zijn twee handen op één buik; we hoeven maar naar elkaar te kijken en we weten wat de ander denkt. We vonden het laatst dan ook hoogtijd om eens samen een weekendje weg te gaan. Na wat gegoogle kwamen we uit op Dublin, Ierland schijnt namelijk het glutenvrije walhalla te zijn. Genoeg reden om te gaan dus!

Continue reading Dublin; het glutenvrije walhalla 

Advertisements

Dublin; gluten free heaven

My mom and I are two peas in a pod; we just have to look at each other to know what the other is thinking. Recently, we thought it was time for some mother-daughter bonding time and decided to go away for a weekend. After some googling we decided to go to Dublin, Ireland seems to be gluten free heaven. Enough reason to go!

Continue reading Dublin; gluten free heaven

Beer festival

My boyfriend is a huge beer geek.

His newest ‘prize’ is a climate fridge. Usually a fridge like this is used to store/age bottles of wine. For those of you who don’t know (and I honestly don’t know how many other gluten free people know this much about beer), but beer can also be aged. Each shelf has a different temperature and is definitely better than the 30+ C it can sometimes get the living room. A few of my gluten free bottles of beer/cider are allowed in there, the rest is banned to the ‘normal’ fridge of the closet. When he suggested to go to a beer festival I wasn’t overly enthusiastic. I’ve been to a few and although their nice I only get hyped up on diet coke. However, he had invited a befriended couple which made it more appealing for me to go.

Continue reading Beer festival

Bier festival

Mijn vriend is een échte beergeek.

Zijn nieuwste aanwinst is een mooie klimaatkast, die normaal gebruikt wordt om flessen wijn goed op temperatuur te bewaren. Bij ons ligt er bier in, want voor wie het niet weet (en ik weet niet hoe veel andere glutenvrije mensen er veel verstand van glutenvol bier hebben) maar je hebt ook bier dat net als wijn een aantal jaren moet rijpen. Ik was dan ook niet bijzonder enthousiast toen hij voorstelde om naar een bierfestival te gaan. Een bevriend stel ging ook mee en dat maakte het dan wel weer gelijk een stuk leuker voor mij.

Continue reading Bier festival

It’s a low-carb life for me

In my last post I shared my personal feat of baking something which tasted delicious despite it being low-carb and gluten free. Yet why challenge yourself with low-carb when gluten and dairy are also not your friends? Recently I discussed my fear of the return of the insulin allergy; the less insulin you require, the less chance there is of the allergy coming back. Besides, every person living with diabetes knows that insulin promotes fat storage, so less insulin really can’t do any harm.

Continue reading It’s a low-carb life for me

Glutenvrije wereld kaart

Sinds twee jaar eet ik glutenvrij en één van de lastigste dingen blijft om uit eten te gaan. Welke restaurants bieden glutenvrije opties, waar is het eten lekker en wat vinden anderen ervan? Vooral in landen waar je de taal niet spreekt kan het erg eng zijn om ergens uit eten te gaan.

Zelf heb ik het geluk gehad om de afgelopen twee jaar op een hoop plekken geweest te zijn, en samen met de ervaringen van mijn zus in Amerika heb ik een glutenvrije wereldkaart opgezet. Hier kunnen jullie lezen waar ik geweest ben, wat ik er van vond en in veel gevallen zit er ook een foto van één van de gerechten bij.

Continue reading Glutenvrije wereld kaart