Glutenvrije pop-tarts

Amerika, het land van heerlijke, maar vooral ongezonde, dingen. Één van mijn favorieten is pop-tarts; een heerlijk zoete lekkernij die voor het ontbijt of de lunch gegeten worden. Er zijn glutenvrije varianten te koop in Amerika, maar deze missen die heerlijk slechte laag suiker erboven op. En aangezien we al lange tijd niet meer in …

Een koolhydraat-arm leven

In mijn vorige post had ik mijn eerste poging tot glutenvrij een koolhydraatarm bakken gedeeld. Het was een verbazingwekkend succes. Maar waarom dit jezelf, naast glutenvrij en weinig lactose, nog aan doen? .....

(No) fail recept

IMG_4401 Taarten bakken brengt mij ontspanning. Er is niets zo rustgevend om te weten dat je iets heerlijks aan het maken bent. Na de teleurstellende berichtgeving dat ik nog niets opgeschoten was met de wachtlijst voor de desensibilisatie had ik behoefte om een taart te bakken. Ik had al een idee in mijn hoofd wat qua decoratie relatief makkelijk te doen was want voor ingewikkelde dingen was ik niet in de stemming.

Dream come true

IMG_1754-0 Vorige week zondag was ik op bezoek bij mijn ouders. Na het hardlopen zat ik buiten nog even uit te puffen en scrolde ik een beetje door mijn Facebook tijdlijn. Plots zag ik een bericht, stond op, schopte mijn schoenen op de mat uit en sprintte naar binnen.