Over mij

Hoi,IMG_4270

Mijn naam is Annelieke en ik heb een Msc Voeding & Gezondheid. Ik heb mij gespecialiseerd  in het gebied van voeding en de darmen (zowel immuun systeem als microbiota).

Zelf heb ik al sinds 2002 diabetes en sinds 2013 heb ik ook ontdekt dat ik glutenvrij moet eten. Helaas was over deze combinatie niet veel te vinden dus heb ik besloten zelf een blog op te zetten. Sinds 2014 weet ik dat ik ook nog allergisch ben voor zowel kort als langwerkende insuline. Nog zo’n onderwerp waar online nauwelijks ervaringsverhalen over te vinden zijn. Misschien wel logisch aangezien ik bij de 0,3% zit die allergisch voor insuline is…

Mijn hobby is taarten bakken en versieren en dat doe ik uiteraard ook glutenvrij. Verder speel ik tennis en doe ik aan hardlopen, alleen of dat nu echt hard is..?

%d bloggers like this: