Dublin; het glutenvrije walhalla 

Mijn moeder en ik zijn twee handen op één buik; we hoeven maar naar elkaar te kijken en we weten wat de ander denkt. We vonden het laatst dan ook hoogtijd om eens samen een weekendje weg te gaan. Na wat gegoogle kwamen we uit op Dublin, Ierland schijnt namelijk het glutenvrije walhalla te zijn. …

Bier festival

Mijn vriend is een échte beergeek. Zijn nieuwste aanwinst is een mooie klimaatkast, die normaal gebruikt wordt om flessen wijn goed op temperatuur te bewaren. Bij ons ligt er bier in, want voor wie het niet weet (en ik weet niet hoe veel andere glutenvrije mensen er veel verstand van glutenvol bier hebben) maar je …

New York Baby!

In mei was het dan zo ver, na jaren van hard werken voor de studie gingen we nu ter afsluiting naar New York op vakantie om het behaalde succes te vieren. We hadden ruim de tijd om eens goed onderzoek te doen en ik wist van mijn zus dat de stad New York een glutenvrij …

Een koolhydraat-arm leven

In mijn vorige post had ik mijn eerste poging tot glutenvrij een koolhydraatarm bakken gedeeld. Het was een verbazingwekkend succes. Maar waarom dit jezelf, naast glutenvrij en weinig lactose, nog aan doen? .....

Glutenvrij quiche deeg – koud is de sleutel

...Mijn laatste poging om quiche te maken was…. tja … interessant maar het leek niet op quiche! Toen ik bij de Gebaksjuwelier was voor een high tea lag daar een magazine met glutenvrije recepten, waaronder tips en tricks voor het bakken van een quiche. Ik heb me gelijk in het artikel verdiept en vroeg me af of deze paar kleine wijzingen daadwerkelijk het verschil tussen lekker en baksteen konden maken. Warempel, dat konden ze!...

De Gebaksjuwelier

Ik krijg alweer trek als ik er aan terug denk! Voor iedereen die glutenvrij moet eten is dit een echte aanrader. Zelfs als je helemaal niet in de buurt van Culemborg woont kan ik je echt aanraden om hier een keer naar toe te rijden! De gebaksjuwelier, deze winkel staat samen met Toet en Costa Viola in mijn top 3 met lekkerste glutenvrije plekken in Nederland!

Vakantie – Tjsechië

De verwachtingen voor Tsjechië lagen niet erg hoog maar het is me relatief mee gevallen....Van de drie landen die we bezocht hebben is het in Tsjechië wel het meest nodig om altijd je eigen eten bij je te hebben. Maar als ze dan wel iets hebben wat glutenvrij is in een restaurant, dan is het ook echt heel lekker!