All posts by Annelieke

A sugar sweet, gluten free, cheese head currently living in the land of Wiener schnitzels! This blog is about my every-day-gluten-free-diabetic life filled with life lessons, personal experiences and recipes!

Bier festival

Mijn vriend is een échte beergeek.

Zijn nieuwste aanwinst is een mooie klimaatkast, die normaal gebruikt wordt om flessen wijn goed op temperatuur te bewaren. Bij ons ligt er bier in, want voor wie het niet weet (en ik weet niet hoe veel andere glutenvrije mensen er veel verstand van glutenvol bier hebben) maar je hebt ook bier dat net als wijn een aantal jaren moet rijpen. Ik was dan ook niet bijzonder enthousiast toen hij voorstelde om naar een bierfestival te gaan. Een bevriend stel ging ook mee en dat maakte het dan wel weer gelijk een stuk leuker voor mij.

Continue reading Bier festival



Imagine, 15 minutes before you need to leave your sensor gives a high-alarm; 19.2

Yeah right, the thing is probably wrong again.

Outside I see a few drops falling, better check the weather app. There is a spike in rain in roughly 15 minutes. Hmm although it’s not very far I better take the car.

Continue reading Soaked

New York baby!

Last may the time had finally come for a vacation! After years of hard work to successfully complete my study it was time to go celebrate. As I was officially done in January and only had a part-time job there was plenty of time to do some good research. The destination was already known for quite a while: New York baby! Since I got the diagnosis gluten free I had not been to New York and I do remember picking up yummy things for my sister once so I had high expectations.

The two main things we did in New York were sight-seeing and food. We went to so many places I can’t possibly list them all so I will high-light my absolute favorites. Naturally you can find the other places on my gluten free world map, which has been completely re-vamped to make searching easier.

Continue reading New York baby!

Glutenvrije pop-tarts

Amerika, het land van heerlijke, maar vooral ongezonde, dingen. Één van mijn favorieten is pop-tarts; een heerlijk zoete lekkernij die voor het ontbijt of de lunch gegeten worden. Er zijn glutenvrije varianten te koop in Amerika, maar deze missen die heerlijk slechte laag suiker erboven op. En aangezien we al lange tijd niet meer in Amerika geweest waren en ik toch zo’n zin erin had heb ik me er zelf aan gewaagd.

Continue reading Glutenvrije pop-tarts

Splash Mountain

Twas the middle of the night, everything was dark and I woke up with a parched mouth and excessive thirst. How could this be? I had just drank Splash Mountain?!

I am not unfamiliar to the fact that blood sugars can influence your dreams. Many a times have I woken up from dreams about delicious meals, gigantic cakes, or bathing in ice cream. Whenever I wake up I know my sugars will be crazy low and it will take all the strength to only eat some sugar tabs instead of the entire pantry.

Continue reading Splash Mountain